《表2 RPIF中阪崎克罗诺杆菌在15、25、37℃下的参数及Gompertz模型》

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《不同温度下复溶配方乳粉中阪崎克罗诺杆菌生长状况研究》

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阪崎克罗诺杆菌ATCC BAA894在RPIF中4℃培养72 h后的生长曲线不符合S型，见图1a，表1。在15、25、37℃下培养后，采用Gompertz、Logistic模型进行拟合，见表1，表2。各拟合方程的标准差和相关系数表明，与Logistic模型相比，Gompertz方程拟合的一级生长模型较好。