《表5 正交试验结果验证：蓝莓绿茶雪莲颗粒的制备及其稳定性》

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《蓝莓绿茶雪莲颗粒的制备及其稳定性》

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综上所述，产品原料添加量为39.5%，木糖醇添加量为25%，三氯蔗糖添加量为0.1%，柠檬酸添加量为1%，麦芽糊精添加量为34.4%。制定产品规格为5 g/袋，服用量为1袋/d。按此最优配方进行验证，结果见表5。由表5可知，优选出的配方制得颗粒感官评价最优，因此按此配方进行中试放大试验，以进一步验证产品感官品质。