《表2 正交试验结果表:维生素C多重乳状液的制备及其稳定性研究》

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《维生素C多重乳状液的制备及其稳定性研究》


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通过上述单因素试验可以确定影响多重乳状液稳定性的主要因素为外内相用量比(A)、外水相乳化剂的用量(B)和乳化温度(C).采用正交试验法获得最佳的试验配比,正交试验因素水平见表1,结果见表2.