《表1 香紫苏香气成分SPME-GC-MS分析结果》

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《顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定香紫苏香气成分》

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注:本研究中含量小于0.1%的组分没有参与定量计算。

通过气相色谱-质谱联用采集时间30 min，各色谱峰对应质谱图经人工解析，通过NIST14图库分析，以匹配度在90%以上的组分结合香紫苏样品的特性确定定性离子，采用峰面积归一化法定量，确定香紫苏香气成分，见表1。