《表5 HS-SPME-GC-MS分析红香酥梨香气成分的结果》

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《顶空固相微萃取-气相色谱-嗅闻-质谱联用分析红香酥梨的香气成分》


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注:odor表示通过闻香确定气味;-无数据。

按1.3.1的方法对红香酥梨样品进行处理,按1.3.4的条件对其进行测定,其香气成分种类及含量见表5。