《表5 西湖龙井茶挥发性香气成分SBSE-GC-MS分析结果》

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《搅拌棒吸附萃取结合气相色谱-质谱联用技术分析西湖龙井茶的挥发性成分》

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通过谱库检索并结合正构烷烃，对最优组合茶样进行分析，由表5可知，共定性出173种共有香气成分，其中，相对含量较高的化合物有正己醛、苯甲醛、2，2，4，6，6-五甲基庚烷、（E，E）-2，4-庚二烯醛、苯乙醛、芳樟醇及其氧化物、香叶醇、吲哚、反-β-紫罗兰酮等。