《表1 加入不同浓度Span 85的W/O乳化剂的表征》

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《海藻酸钠薰衣草精油微胶囊的制备及其性能研究》

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乳液表征结果见表1，由表1可知，加入不同浓度Span 85制备的三组乳液均没有导电性。说明CaCl2液滴可能全部被薰衣草精油包裹形成了W/O型乳化剂。当乳化剂的含量升高时，所形成的液滴粒径变小，乳液更加稳定。乳液稳定性更高的原因可能是，Span85浓度越高，乳液中从油壳中渗出的Ca2+会越少。当Span85浓度较低时，所制得的微乳结构不规整，有部分椭圆形。可能是由于低的Span85含量导致所形成的双电层比较薄，在搅拌条件下易于破裂，致使油壳中大量Ca2+渗出，导致所形成的微乳形状不好。因此最终选用Span85浓度为0.1%做制备微乳进行微胶囊的制备实验。