《表1 金桂鲜花挥发性香气成分的定性分析结果及其相对质量分数》

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《吹扫捕集/气相色谱-质谱/嗅辨仪联用法分析金桂鲜花的挥发性香气成分》


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使用计算机质谱数据库NBS进行检索,按峰面积归一化法计算得出各成分相对质量分数。最终确认了40种主要的挥发性化学成分,各成分及其相对质量分数如表1所示。