《表1 升麻不同炮制品中挥发性成分及其相对质量分数》

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《江西特色炮制工艺对升麻挥发性成分的影响》

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挥发油为升麻中主要化学成分之一，被认为是升麻发挥发表透疹、清热解毒功效的重要物质基础[12]。由表1可知，升麻生品、炮制品挥发油中主要含有烷类、酸类、酯类、醇类、烯类、酮类、苯类、炔类、醛类物、醚类等成分，其中酸类成分相对质量分数最高，在所有组分中占比达46.79%～85.45%；其次为酯类、烯类、酮类和苯类成分，相对质量分数分别为1.93%～19.77%，0.09%～10.12%，0.68%～8.55%和1.56%～6.13%；炔类和醚类成分相对质量分数最低，分别为0～0.23%和0～0.27%。与生品相比，蜜麸升麻挥发油中炔类、醚类及其他类成分消失，酸类成分数量虽无变化，但相对质量分数显著升高；酯类、醇类、烯类、酮类、醛类、苯类成分数量及相对质量分数均有不同程度下降；烷类成分数量不变，但相对质量分数有所减少。与生品相比，蜜糠升麻挥发油中烷类、酸类、醛类、苯类成分中化合物数量有所减少，其他类成分化合物种类不变或增加；酸类、醛类、炔类相对质量分数均有不同程度减少，其他各类成分含量则有所增加。与生品相比，蜜升麻中烷类、酯类、醛类、炔类、醚类成分中化合物种类不变或降低，但这些成分的相对质量分数却有不同程度降低，其他各类化合物相对质量分数则均有不同程度增加。升麻炮制品中挥发性成分所产生的变化，可能与炮制时所用辅料种类、炒炙温度、炮制时间等工艺参数的不同有关，见表2，3。