《表1 美洲大蠊不同炮制品中挥发性成分的相对质量分数》

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《HS-SPME-GC-MS分析美洲大蠊不同炮制品的腥臭味物质》

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分别取美洲大蠊生品、酒炙品、醋炙品、麸炒品粗粉，按上述条件进行分析，总离子流图见图1。经NIST05a质谱库检索，取相似度>80%的成分并结合文献[3，16-18]报道确定各化学成分。采用面积归一化法计算各挥发性成分的相对质量分数，见表1。结果从美洲大蠊生品、醋炙品、酒炙品、麸炒品中分别分离鉴定出41，32，40，47种化合物，四者含共有成分13种，分别为异戊醛，正己醛，苯甲醛，壬醛，十二烷，十四烷，2，2，4，6，6-五甲基庚烷，（+）-柠檬烯，乙醇，软脂酸乙酯，亚油酸乙酯，油酸乙酯，2，3，5，6-四甲基吡嗪。