《表4 巴西有规定限量而中国规定适量使用的添加剂》

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《中国-巴西肉制品食品添加剂限量标准对比》

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在调理肉制品、腌腊肉制品类2个亚类中，巴西有规定限量而中国仅规定适量使用的添加剂有14种，其中大部分为增稠剂类添加剂，有11种，其余的为色素和酸度调节剂[10?11]，详见表4。