《表4 北京市房山区磨盘柿与中国食物成分表中苹果、梨的100 g可食用部分中元素均值比较(mg)》

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《北京市房山区磨盘柿多元素结果分析》

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注:表中苹果、梨的元素含量来自于文献[5]。

苹果、梨作为居民日常食用水果，以100 g可食部分中的有关元素含量与磨盘柿比较，结果显示，磨盘柿中钾、钙、锰和锌元素含量明显高于苹果、梨的含量均值（表4）。