《表4 回归模型的方差分析》

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《响应面法优化蓝靛果酒低温二氧化碳浸渍工艺》

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注：*差异显著（P<0.05）；**差异极显著（P<0.01）。

依据试验数据进行多元回归分析，可得到3个因素对蓝靛果酒感官品质影响的二次回归模型：R=-6.862 31+14.34A+14.47B+296.685C-0.31AB+1.925AC-13.825BC-1.43A2-0.99B2-995.3C2。对所得回归模型进行方差分析，如表4所示。