《表4 回归模型的方差分析》

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《三鲜铁锅烤蛋工艺优化研究》

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注:图中*表示差异显著（P<0.05）；**表示差异极显著（P<0.01）

由表4可知，Model F值大于1，P<0.01，表示差异极显著，说明模型设计合理。失拟项P>0.05，说明此模型拟合度较好，各因素之间交互作用好。方差分析表中A、B、C均表现为极显著（P<0.01），说明A、B、C对Y的影响显著，其中A的显著性大于B，B的显著性大于C。交互项AB、AC表现为不显著（P>0.05），BC表现为显著（P<0.05）。二次项A2、B2、C2均表现为极显著（P<0.01）。因此，在Model中，自变量的显著性是A>B>C。