《表4 响应面设计方案及结果》
选择山药粉添加量(X1)、水添加量(X2)、橄榄油添加量(X3)、磷脂添加量(X4)为因素,饼干硬度(Y1)、饼干柔韧性(Y2)、感官评分(Y3)为响应值,进行响应面方案设计。方案及结果如表4。
图表编号 | XD00207446400 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.07.01 |
作者 | 王琳、熊双丽、李安林 |
绘制单位 | 西南科技大学生命科学与工程学院、西南科技大学生命科学与工程学院、西南科技大学生命科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
选择山药粉添加量(X1)、水添加量(X2)、橄榄油添加量(X3)、磷脂添加量(X4)为因素,饼干硬度(Y1)、饼干柔韧性(Y2)、感官评分(Y3)为响应值,进行响应面方案设计。方案及结果如表4。
图表编号 | XD00207446400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.01 |
作者 | 王琳、熊双丽、李安林 |
绘制单位 | 西南科技大学生命科学与工程学院、西南科技大学生命科学与工程学院、西南科技大学生命科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |