《表3 正交试验结果与分析》

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《新型梨粮共酵蒸馏酒酿造工艺的研究》


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在单因素试验的基础上,通过正交试验对梨汁添加量(A)、粮糟比(B)、大曲添加量(C) 3个因素分析,试验设计及结果如表3所示。