《表1 水平因素：红汁乳菇液体发酵培养基优化》

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《红汁乳菇液体发酵培养基优化》

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发酵培养基的优化采用均匀设计的方法进行[10]。通过前人的试验以及查找资料[11-12]发现，石膏、石灰、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、玉米粉、蔗糖、棉籽壳、蛋白胨、麸皮、豆粕粉在珍稀食用菌的菌丝培养中起着重要作用，因此选择这10种物质作为参试因子，水平因素见表1。将各因素的水平值按所在列的编号分别对号填入，均匀设计表见表2。