《表1 发酵培养基配方优化Plackett-Burman试验因素与水平》

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《植物乳杆菌BLPC002产苯乳酸发酵培养基的优化》

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在单因素试验的基础上，利用Design Expert 8.0.7软件选择Plackett-Burman(PB）试验设计从苯丙氨酸、牛肉浸粉、酵母浸粉、葡萄糖、磷酸氢二钾、硫酸锰、吐温80中筛选出对苯乳酸产量影响显著的因素。每个因素选取高低2个水平，高水平约为低水平值的1.5倍，每组3个平行试验，培养48 h后检测发酵液中苯乳酸含量（Y）。PB试验因素及水平见表1。