《表5 家庭食物消费开支情况》

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《新冠肺炎疫情下农村家庭食物消费研究——基于山东省C村的个案调查》

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从表5可以看到，大多数家庭的食物消费开支较2019年同期基本保持不变，其比例占到了43.22%。有31.36%的家庭食物消费开支较2019年同期增加了，进一步调查发现增加的主要原因包括:一是疫情期间，在外学习、工作的家庭成员无法返校、复工，滞留在家中，导致日常食物消费开支增加；二是互联网的使用，特别是微信跟单等线上消费方式的应用刺激了居民消费行为，使得家庭食物消费开支增加。有25.42%的家庭食物消费开支较2019年同期减少了，概括主要原因包括:一是受疫情可能带来的风险影响，部分认为风险较大，持谨慎态度的居民减少了外出采购，居民食物消费意愿有所减弱，使得家庭食物消费开支有所减少；二是部分食物价格上涨，加之家庭收入受到一定影响，如蔬菜价格较往年同期有所下降，销售期缩短、工厂无法复工、自营商铺营业额减少等，导致收入有所减少，因此家庭成员减少了对该类食物的消费，使得家庭食物消费开支有所减少；三是间接性食物消费减少，疫情防控阶段正处于春节假期，封路、封村等减少人员流动的措施，使得部分家庭减少了春节礼品（主要为食品类）的购买，一定程度上减少了食物消费开支。