《表1 家庭基本情况：新冠肺炎疫情下农村家庭食物消费研究——基于山东省C村的个案调查》

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《新冠肺炎疫情下农村家庭食物消费研究——基于山东省C村的个案调查》

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由表1可以看到，所调查的236户家庭中，户主主要为男性，比例占到了79.24%，且在调查中发现大部分男性户主承担家庭重大决策，而食物采购、食物开支方面的决策以女性承担为主；户主年龄主要集中在40～50岁和50～60岁两个年龄段，两者比例占到了60.60%；86.44%的户主为初中及以下学历，受教育程度偏低；家庭人口数在3人及以上的比例占到了87.29%，调查的家庭中以3口之家和4口之家为主；66.10%的家庭以务农为主，务农形式主要包括种植蔬菜和粮食作物，另外其他收入来源还包括运输、自营门店、工厂上班等；受疫情影响，各年级学生大多居家学习，调查发现62.29%的家庭家中有在读学生；相比于学生群体，疫情期间返乡居家的在外工作的家庭成员比例较少，截止调查结束，有20.34%的在外工作的家庭成员在家居住。除此之外，在面对疫情可能带来的风险时，大多数户主认为风险较大，持谨慎态度，比例占到了74.58%，他们对其家庭成员的日程防护较为严格；有18.64%的户主认为风险较小，持普通态度，会适当注意家庭成员的防护；有6.78%的户主认为本地距离疫情发生区较远，而且政府实行了封村、封路等措施，认为无风险，持随意态度，这类家庭基本不注意自身的防护。另外，年龄、文化程度也会影响户主对待风险的态度。