《表1 样本基本情况：非洲猪瘟疫情影响下城镇居民家庭畜产品消费替代研究——基于北京市与河北省的调研》

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《非洲猪瘟疫情影响下城镇居民家庭畜产品消费替代研究——基于北京市与河北省的调研》

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在调研过程中，专门选取了了解以及负责家庭畜产品购买的被访问者，其中，女性被访问者占到总样本的69.10%，被访问者的年龄在45岁以上的占总样本的62.92%。被访问家庭受教育程度最高成员的学历水平以本科居多，约占总样本的一半，约有19.85%的样本家庭最高学历达到了研究生。被访问家庭月均收入主要分布在5001元～20000元的区间，约有五分之一的样本家庭月均收入在20000元以上（见表1）。