《表2 非洲猪瘟疫情对城镇居民家庭畜产品消费的影响统计表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《非洲猪瘟疫情影响下城镇居民家庭畜产品消费替代研究——基于北京市与河北省的调研》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

单位：%

就非洲猪瘟疫情对城镇居民家庭畜产品消费的影响来看（见表2），有65.07%的样本在畜产品消费方面受到了非洲猪瘟疫情的影响，其中，与非洲猪瘟疫情爆发前相比，牛肉消费量增加了24.86%、羊肉消费量增加了16.17%、鸡蛋消费量增加了11.83%、鸡肉消费量增加了9.89%。北京与河北在畜产品消费替代方面略有差异，其中，北京牛肉、羊肉以及鸡蛋替代猪肉消费而增加的消费比例要比河北大，仅鸡肉替代猪肉消费比例增加量河北比北京多。总的来看，牛肉和羊肉替代猪肉的消费比例增加量比较高，其次是鸡蛋和鸡肉，其他畜禽产品对猪肉的替代消费不明显。