《表4 乳酸菌发酵对棉粕品质和游离棉酚含量的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《适宜棉籽粕固态发酵的菌株的筛选》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由表4可知，乳酸菌发酵组中，发酵24 h时除BLCC2-0112组发酵棉籽粕中乳酸菌活菌数较低外，其他发酵组间差异不显著（P>0.05），均在几十亿水平，发酵48 h时仍以BLCC2-0112组发酵棉籽粕中乳酸菌活菌数最低，显著低于其他乳酸菌发酵组（P<0.05）；无论是发酵24 h还是发酵48 h时，发酵棉籽粕的pH均以BLCC2-0092和BLCC2-0001组最低，其次是BLCC2-0015组，这3组在发酵48h时pH均降至5.00以下，其中BLCC2-0092组在发酵48 h时pH降至4.67。从降低发酵棉籽粕的p H来看，5株乳酸菌中以菌株BLCC2-0092、BLCC2-0001和BLCC2-0015发酵棉籽粕较好，最优为BLCC2-0092。乳酸菌发酵组游离棉酚含量没有降低，说明它们无降解游离棉酚的能力。