《表1 不同材料附生乳酸菌对菌糠青贮发酵过程和品质的影响》

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《菌糠青贮过程和效果研究》

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注:CK，对照组；REG，红象草绿汁发酵液处理组；CS，甜玉米秸秆绿汁发酵液处理组；FC，菌糠绿汁发酵液处理组；K，葛藤绿汁发酵液处理组；ST，甘蔗稍绿汁发酵液处理组；1 d，3 d，7 d，15 d，30 d和60 d表示发酵时间；FJLB，乳酸菌富集液；FT，发酵时间；DM，干物质；NH3-N，氨态氮；LA，乳

绿汁发酵液和发酵时间以及二者间的交互作用对菌糠青贮发酵品质的影响见表1。从表中可知，绿汁发酵液对干物质含量、氨态氮含量、pH值、乳酸含量、乙酸含量和丙酸含量6个项目有极显著（P<0.01）的影响，发酵时间对所有项目有极显著（P<0.01）的影响。在pH值、乳酸含量、乙酸含量和丙酸含量4个项目上，绿汁发酵液和发酵时间有极显著（P<0.01）的交互作用，在丁酸含量上有显著（P<0.05）的交互作用。