《表1 不同芽孢杆菌发酵对发酵棉籽粕品质的影响》

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《适宜棉籽粕固态发酵的菌株的筛选》

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注:同列肩表不同小写字母表示差异显著（P<0.05），下同。

由表1可知，发酵24 h时，各芽孢杆菌菌株均能够成功发酵棉籽粕，各组发酵棉籽粕中芽孢杆菌活菌数均在几十亿水平，以BLCC1-0039和BLCC1-0157组较高，显著高于BLCC1-0090和BLCC1-0157组（P<0.05）；发酵棉籽粕酸溶蛋白含量以BLCC1-0039组最高，其次是BLCC1-0157组，均显著高于空白对照组（P<0.05），其中BLCC1-0039组的酸溶蛋白含量较空白对照组高出54.80%。发酵棉籽粕中中性蛋白酶活性以BLCC1-0039组最高，达到4111.40 U/g，其次是BLCC1-0157组，二者均显著高于BLCC1-0090和BLCC1-0169组（P<0.05）。二者间差异不显著。发酵48 h时，各组发酵棉籽粕中芽孢杆菌活菌数均达到几十亿水平及以上，以BLCC1-0039组最高，BLCC1-0157组次之。与空白对照组相比，各菌株发酵均显著提高了发酵棉籽粕中酸溶蛋白含量（P<0.05），其中以菌株BLCC1-0039发酵时最高，较空白对照组提高了69.43%。发酵棉籽粕中中性蛋白酶活性以BLCC1-0039组最高，达到3983.24 U/g，其次是BLCC1-0157组，二者均显著高于空白对照组以及BLCC1-0090和BLCC1-0169组（P<0.05），两者间差异不显著（P>0.05）。综上可知，芽孢杆菌各菌株发酵棉籽粕均可以提高酸溶蛋白含量和中性蛋白酶活性，其中以菌株BLCC1-0039的效果最好。