《表1 6种香型白茶的主要香气组分》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《6种不同香型白茶香气成分的GC-MS分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

质量分数/%

试验从6种不同香型白茶中共鉴定出48种香气成分，见表1。其中，青草香型白茶鉴定出47种香气成分，花香型白茶鉴定出46种香气成分，毫香型白茶鉴定出44种香气成分，而粽叶香型白茶鉴定出29种香气成分，枣香型白茶鉴定出41种香气成分，药香型白茶鉴定出28种香气成分。48种香气成分的种类包括醇类化合物、碳氢类化合物、醛类化合物、呋喃类化合物以及其他类化合物（吡喃、酯类和酮类化合物等），醇类化合物所占比例在6种不同香型白茶中均为最高。