《表4 驼乳降糖活性肽的研究进展》

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《驼乳肽生物功能特性的研究进展》

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目前，驼乳降血糖活性肽的研究甚少，主要集中在水解驼乳全蛋白上，蛋白酶、微生物菌株和底物单一（表4）。基于此，今后应采用多种蛋白酶或发酵菌株水解进一步细化的驼乳蛋白，为驼乳多肽在防治糖尿病方面做出新的贡献。