《表3 不同红枣粉品种色泽差异》

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《不同品种枣粉的化学成分和电子舌分析》

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从表3得知不同品种的红枣粉其色泽有所差异，壶瓶枣粉的色泽指数显著低于其他枣（p<0.05），赞皇枣的色泽指数显著高于其他枣（p<0.05）。木枣、灰枣和板枣的色泽差异不显著（p>0.05）。