《表2 复合菌种组合对固态发酵工艺的影响》

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《马铃薯薯渣固态发酵生产菌体蛋白饲料的工艺研究》

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试验固定物料质量比（薯渣∶麸皮）为85∶15、硫酸铵添加量2%、培养温度32℃、接菌量均为1%，研究不同菌株组合对粗蛋白质和真蛋白的影响（表2），不同菌株组合对发酵产物的粗蛋白质、真蛋白和可溶性糖含量影响较大，黑曲霉+解脂假丝酵母+酿酒酵母+热带假丝酵母发酵产物的粗蛋白质和真蛋白含量值最高，分别为20.13%和18.02%，是由于黑曲霉作为糖化功能菌株为酵母菌的生存环境提供可溶性糖，从而达到互利共生的作用。