《表1 用于模拟干燥风干板栗曲线的数学模型》

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《风干板栗太阳能-热泵联合干燥特性与数学模型研究》

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对流干燥数学模型已广泛有效地应用于不同农产品干燥过程的分析。为了建立对流干燥过程中的传质方程，考虑了以下因素:该过程等温；主要的传质机理是扩散性质的；干燥过程中样品的变形和收缩可以忽略不计[25]。蔬菜和水果的对流干燥主要发生在降速干燥期，因此可以将半经验和经验模型应用于干燥数据。本试验使用的数学模型如表1所示[26]。