《表3 基于Dincer模型模拟光皮木瓜干燥特性曲线》

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《基于Dincer模型不同干燥方式下光皮木瓜干燥特性研究》

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基于Dincer模型分析光皮木瓜在不同干燥条件下的干燥特性，结果见表3，由r2可知，Dincer模型能够很好地描述光皮木瓜在不同干燥方式下的干燥过程。不同干燥方式下的G介于1.135 6～1.337 6，均大于1，说明干燥初期均有短暂的升速干燥过程，并且G越大，升速干燥阶段时间越长，这与基于Weibull分布函数中β参数分析得出的结论不同[10，14]。这可能是因为在气体射流冲击和中短波干燥方式下，升速干燥时间很短，由于称重采样时间滞后，未能体现出升速干燥，故主要呈现为降速干燥。真空脉动干燥方式下G大于另2种干燥方式。干燥系数（S）表明单位时间内物料的脱水能力，干燥速率越大，S值越大。当气体射流冲击干燥温度为70℃时，G最小为1.135 6，S最大为3.95×10-4 s-1。