《表2 萝卜籽中脂肪酸的组成》
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萝卜籽中脂肪酸组成见表2。由表2可知：在原萝卜种子中，含多种脂肪酸，其中芥酸含量最高，达39.86%。萝卜籽油中不饱和脂肪酸的含量达91.88%。
| 图表编号 | XD00191204600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.11.10 |
| 作者 | 张浩、赵功玲 |
| 绘制单位 | 河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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