《表6 红薯汁感官评分回归模型方差分析》

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《益生菌发酵甘薯汁的工艺优化》


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注:*表示影响显著(P<0.05),**表示影响极显著(P<0.01),表7同。

该方程各项系数绝对值的大小直接反映各因素对红薯饮料品质的影响程度。方差分析如表6所示。