《表7 感官评分 (Y2) 的回归模型方差分析》
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利用Design-Expert 8.0.5软件，以接种量、食盐添加量和发酵时间为影响因素，感官评分为响应值对表6的结果进行处理与分析，得到表7回归方程方差分析表，使用软件进行非线性回归的二次多项式拟合，得到预测模型:感官评分Y2=86.94-0.39A+0.15B+0.29C+0.35AB+0.38AC+0.00BC-4.38A2-4.76B2-4.23C2。
| 图表编号 | XD0032821900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.01.20 |
| 作者 | 李文青、罗凤莲、曾希珂、卿泉、蒋依琳、罗耀华 |
| 绘制单位 | 湖南农业大学食品科学技术学院、国家蔬菜加工技术研发分中心、食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南农业大学食品科学技术学院、国家蔬菜加工技术研发分中心、食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南农业大学食品科学技术学院、国家蔬菜加工技术研发分中心、食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南农业大学食品科学技术学院、国家蔬菜加工技术研发分中心、食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南农业大学食品科学技术学院、国家蔬菜加工技术研发分中心、食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南农业大学食品科学技术学院、国家蔬菜加 |
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