《表7 出品率及感官评分回归模型方差分析表》

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《乳扇拉伸成型最佳工艺参数的研究》

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注：*差异显著，P<0.05；**差异极显著，P<0.01。

由表7响应面方差分析可知：酸凝p H值与热烫拉伸温度对乳扇校正出品率交互作用影响显著，P<0.05；热烫拉伸温度与拉伸时间对乳扇校正出品率交互作用影响显著，P<0.01。图1可知随着酸凝p H值的升高，乳扇校正出品率呈先上升后下降的趋势；随着热烫拉伸时间的延长乳扇校正出品率呈下降的变化趋势，这与单因素实验结果一致；且等高线变化密集，说明各因素对乳扇出品率影响显著。