《表2 利王柚鲜果与贮藏果的品质》

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《晚熟地方优良品种利王柚的经济性状》

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树龄200余年，树形扁圆，树姿披垂；叶形披针、叶尖急尖，叶基狭楔形、叶缘锯齿状、翼叶倒披针形；开花习性每年1次、花序或单生、花药黄色，柱头形状为僧帽；果实球形，果重900～1 500g，果面橙黄，很光滑，油胞小、密，果顶部平截，果皮中等厚，较难剥皮。白皮层粉红色。中心柱中等大小、半充实。囊瓣为长肾形，囊壁较厚，果肉为粉红色，果肉脆嫩较化渣，汁多，可食率64.4%，含可溶性固形物10.10%、总糖8.39g/100mL、可滴定酸0.87g/100mL、固酸比11.61、糖酸比9.64。果实极耐贮存，一般通风贮藏条件下可贮藏60d以上，且风味更佳。从表2看出，常温贮藏60d的果实与鲜果相比，可溶性固形物、糖酸比、固酸比分别较鲜果提高14.16%、10.27%和25.67%。表明，利王柚风味口感俱佳，耐贮藏，是贵州优良的农家品种之一。