《表1‘利王柚’‘利王白柚’和‘金钱橘’3份材料挥发性物质含量》

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《GC-MS分析‘利王柚’果实黄皮层挥发性物质成分》

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注：—表示未检测到该物质或处于最低检测限以下；*表示差异显著（P<0.05），**表示差异极显著（P<0.01）。

从3份材料挥发性物质占比来看（图2），单萜类所占的比重最大，占62.33%～92.01%；单萜衍生物（单萜醛、单萜醇、单萜酮、单萜氧化物）占2.96%～28.80%；倍半萜占1.29%～5.50%；其他类挥发性物质（醛、醇、酸、酯）仅占0.86%～4.76%。各类挥发性物质按占比高低排序，‘利王柚’依次为单萜（62.33%）>单萜衍生物（28.80%）>倍半萜（5.50%）>其他（3.36%），‘利王白柚’依次为单萜（85.89%）>单萜衍生物（8.05%）>其他（4.76%）>倍半萜（1.29%），‘金钱橘’依次为单萜（92.01%）>倍半萜（4.17%）>单萜衍生物（2.96%）>其他（0.86%）。