《表5 鲜果品质：不同水肥条件对温室黄瓜生长及产量品质的影响》

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《不同水肥条件对温室黄瓜生长及产量品质的影响》

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果实中营养物质的含量决定了鲜果口感与营养价值，较高的品质能够增强市场竞争力，带来更大的经济效益。本试验以VC、可溶性糖、可溶性蛋白含量三项指标来评价黄瓜营养品质，由于三项指标具有同样重要的地位，为了兼顾三项指标得到黄瓜综合品质最高的水肥组合，采用排队评分法[24]来得到品质最优的水肥组合。以VC为例，W1N2K2组合VC含量最高设为10分，W3N3K2组合VC含量最低得1分，其他组合通过与最低值之间的差值比例计算给分，各指标得分情况见表6。通过表6可以看出W2N2K3水肥组合为品质最优水肥组合。为了找到27种组合中品质最优水肥组合，对评分结果进行极差分析，因素的分极差分析（表7）显示随着灌水下限的提高黄瓜综合品质呈现下降的趋势，但影响不显著；而钾肥用量的增加有利于提高黄瓜品质；综合品质随着施氮量的增加先增加而后降低，表现为适当的施氮量有利于品质的提高。W1N2K3水肥组合下，黄瓜综合鲜果品质最好。