《表2 因素水平与编码表：高杂粮含量面条制作的工艺优化》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《高杂粮含量面条制作的工艺优化》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由10名感官评定员按色泽、表现状态、适口性、韧性、爽口性、润滑度、品味对3种面条进行逐一评价，数据除以品评总人数，即得到3个模糊矩阵R。模糊关系综合评判集Y=X×R，其中X为权重集，R为模糊矩阵。