《表7 不同柜配模式对片烟感官质量的影响》

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《铺叶台混配模式下配方柜使用对成品片烟均匀性的影响》

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注:同列数据后不同小写字母表示处理间在0.05水平差异显著Note:Different lowercase letters at the same column indicated significant differences at 0.05 level among treatments

由安徽中烟技术中心的5位专家评委依据企业感官质量评价方法对不同柜配模式下成品片烟进行了感官评价。每种柜配模式下成品片烟按照每50取样制成单料烟。评价指标包括香气特性、烟气特性、口感特性。香气特性、烟气特性、口感特性均采用单独计分的方式。劲头的计分方式为9-|6-标度值|，感官总分为香气特性、烟气特性和口感特性得分总和。由表7可知，不同柜配模式下香气特性差异不显著，烟气特性差异不显著，口感特性进柜与不进柜相比有改善且差异显著。感官评吸表明，不进混柜香气质感较好，但烟气流畅程度不足；进打前柜相比不进柜，香气质感更加突出，但烟气饱满程度尚不足；打前柜与烤前柜混合使用，烟气的表现最为清晰透发；而光使用烤前柜烟气较为飘散。结合不同柜配模式下感官质量综合得分，打前柜与烤前柜混合使用的感官质量最为突出。