《表1 二氧化氯处理下霉菌S1的菌落总数》

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《柿饼污染霉菌的实用控制技术研究》

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注:同行数据后不同大写字母及同列数据后不同小写字母表示0.05水平差异显著，表3同。

由表1可知，二氧化氯对霉菌S1菌落总数具有一定抑制作用。同一时间条件下，处理浓度越大，抑菌效果越好。除5 min时，30 mg/L和40mg/L处理菌落总数之间差异不显著外，各浸泡时间（5、10、15、20 min）下不同浓度之间（10、20、30、40、50 mg/L）均呈现出显著的差异性（P<0.05），说明不同浓度梯度处理对菌株生长的控制具有十分重要的作用；同一浓度条件下，处理时间越长，二氧化氯抑菌效果越好。10 mg/L浓度下10、15min处理菌落总数差异显著，20 mg/L浓度下处理5、10 min时菌落总数差异显著，30 mg/L处理5、10、15、20 min时菌落总数差异均不显著，40 mg/L浓度下处理5、10、15 min时菌落总数差异显著，50mg/L浓度下处理10、15、20 min时菌落总数差异显著，可能是二氧化氯溶液具有挥发性，因此随着时间延长，二氧化氯浓度降低，抑菌效果增强缓慢。