《表1 响应面试验因素水平》

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《藕节多酚超声波辅助提取工艺优化及其抗油脂氧化能力研究》

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根据单因素试验结果，选取超声时间（X1）、超声温度（X2）、料液比（X3）和乙醇体积分数（X4）作为Box-Behnken响应面试验设计的4个自变量，以多酚得率（Y）为响应值，通过响应面试验优化超声波辅助提取藕节多酚的工艺条件。响应面试验因素水平见表1，响应面试验设计及结果见表2。