《表2 中心组合试验设计因素与水平》

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《响应面法优化弗氏葡糖杆菌PFY-8产胞外多糖发酵工艺》

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根据PB试验结果，以EPS产量（Y）为响应值，对影响因素蔗糖添加量（X1）、转速（X5）、初始p H值（X7），进行中心组合试验设计（central composite design，CCD），得到最优方案。CCD试验设计因素与水平见表2。