《表6 石榴红曲保健果醋对小鼠抗氧化功能的影响》

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《石榴红曲保健果醋营养成分分析及功能性评价》

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由表6可知，与空白组比较，经连续30 d皮下注射D-半乳糖后，模型组小鼠血清中的SOD、CAT、GSH-Px活性及GSH含量均显著降低（P<0.01)，MDA含量显著升高（P<0.01），表明模型小鼠体内抗氧化系统功能受损，建模成功。与模型组比较，阳性对照组和石榴红曲保健果醋均能降低小鼠血清中MDA的含量，升高CAT、GSH-Px、SOD活性及GSH含量，其中高剂量（10.0 m L/kg）石榴红曲保健果醋效果显著（P<0.05），说明石榴红曲保健具有较好的抗自由基损伤、降低脂质过氧化物形成、增强机体抵抗氧化损伤的作用。