《表4 干酪乳杆菌抑制幽门螺杆菌的尿素酶活性情况》

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《抗幽门螺杆菌乳酸菌的筛选》

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注：同列数据不同字母表示差异显著（P<0.05）。“-”表示无抑制尿素酶活性。

尿素酶能够分解尿素提高溶液p H，使指示溶液变色，其活性可以由测定溶液在波长550 nm处的吸光度值（OD550nm）值来反映[13]。干酪乳杆菌抑制尿素酶活性测定结果如表4所示。由表4可知，经过菌株JY和JY300-8处理后的幽门螺杆菌的OD550nm值分别为0.42±0.039、0.41±0.051，均显著低于对照组值1.08±0.439，说明这两株菌均可有效抑制幽门螺杆菌的尿素酶活性，而培养基没有此作用。菌株JY和JY300-8对幽门螺杆菌的尿素酶活性的抑制率达到61.1%，62.3%说明这两株菌株均可抑制尿素酶酶活性。