《表1‘依嚣’龙眼果实性状》

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《‘依嚣’龙眼果实性状鉴定初报》

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注:同列小写字母不同表示差异显著。

可溶性固形物含量是判断果实成熟度的主要指标之一[8]。已有研究表明，龙眼果实发育过程中可溶性固形物含量的动态变化呈“单S型”[9]或“双S型”[10]，果实成熟时可溶性固形物含量最高，果实挂树保鲜期间的可溶性固形物含量呈下降趋势[11]。从图1可以看出，‘依嚣’龙眼可溶性固形物含量呈“双峰”变化动态，即10月16日时出现小高峰，10月22日时有小幅降低，接着又回升，11月14日时达到最高峰，最后下降。9月28日的果肉没有青味，果实食用品质较佳，但汁液较少，至10月16日时可溶性固形物含量达到第1个高峰，此时风味佳，香气浓，汁液多，味浓甜，由此可推测‘依嚣’龙眼的成熟期应该是10月上、中旬。挂树保鲜期间可溶性固形物含量先下降后上升，至11月14日时出现第2个高峰，但个别果变形、疣状突起变黑；至11月24日时的可溶性固形物含量急骤下降、果实变形、果皮变黑、果皮内壁变粗糙，果实过熟。因此，10月上、中旬至11月14日为‘依嚣’的果实挂树保鲜期。