《表2 不同流加方式L-ASNase补料分批发酵过程参数比较》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《L-天冬酰胺酶的补料分批发酵》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由图5(b）可知，当在16～28 h以18.75 mL/h平均流速恒速流加蔗糖时，细胞OD600一直平稳增加，在44 h达到最大值128.6，L-ASNase酶活在48 h达到最大值1 413.6 U/mL，和间歇性流加（图5(a））相比，酶活进一步提高。由图5(c）可知，当发酵16 h时开始指数流加蔗糖时，菌体OD600在32 h达到最大值81.2，L-ASNase酶活在44 h达到最大值1 048.9 U/mL，和间歇性流加相比酶活下降。这可能是因为蔗糖并非发酵培养基中的唯一碳源，且流加速率是通过理论计算得到的[20]，导致蔗糖没能及时消耗，使菌体浓度减小，干扰了菌体的生长代谢，故最终没有达到较好的效果。不同流加方式发酵过程参数如表2所示，和间歇性流加相比，恒速流加OD600、酶活、生产强度都进一步提高。指数流加虽然发酵周期较短，但是蔗糖转化率、OD600和酶活较低，导致其生产强度也较低。在补料量相同的情况下，恒速流加蔗糖能取得更高的产酶量、底物转化率和生产强度，故最终采用恒速流加。