《表4 补料发酵实验主要参数》

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《基于二次发酵酵母活力确定乙醇分批补料发酵最佳补料时间》

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在初总糖为220 g/L乙醇分批发酵基础上以相同条件下于不同时间点一次补加100 g/L糖进行乙醇补料分批发酵，乙醇分批补料发酵主要发酵参数见表4。24 h补料发酵乙醇产率最高、总糖发酵效率最高、最终乙醇产率最高、残糖最少和发酵周期最短，与之对应二次发酵酵母活力最强。发酵结果与二次发酵酵母活力强弱趋势完全一致，二次发酵酵母活力最强的24 h补料效果最好，说明在初始总糖质量浓度为220 g/L时，选择在24 h进行补料效果是最佳的。相反，二次发酵酵母活力最弱的36 h补料乙醇产率、总糖发酵效率和最终乙醇产率最低，发酵效率只有66.10%，所剩残总糖质量质量浓度最高为84.8 g/L，发酵周期长，很多残糖没被利用，不适合补料。