《表4 发酵糖和混合发酵糖补料总体积及连续放料体积对比表Table 4 Comparison table of total volume and continuous vol-ume of ferme

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《结晶葡萄糖母液对赖氨酸发酵过程的影响》

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向发酵罐内补加糖、硫酸铵和总氮等，发酵罐内料液体积不断增加，液位不断升高，产生的泡沫已经无法通过添加消泡剂除掉，对发酵罐的搅拌动力系统产生极大的威胁，发酵初糖和补加糖的总体积占发酵液的总体积的60%，其质量对发酵液的产酸和转化率影响很大[8]，需要定期从发酵罐底部排除部分发酵液，以保证发酵罐继续工作，维持一个发酵周期结束.采用连续补料分批发酵的方法，由于基质的不断补入，既满足了微生物生长和产物合成的需要，又避免了由于基质过量引起的各种调控反应，从而使产率获得很大提高.通过少次多量—少量多次—补加—微机控制流加，整个发酵过程中不断地调节补料，维持各项营养物质的供需平衡，保证发酵罐内总体积小于270m3.发酵糖和混合发酵糖补料总体积及连续放料体积对比，见表4.