《表3 实验参数设置：滚筒发酵实验设备设计及实验研究》

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《滚筒发酵实验设备设计及实验研究》

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为简化实验，利用正交表L4（23）进行正交实验设计，则只需要进行4组实验就可以综合观察，具体设置见表3。本实验需要设置4个实验设备进行同时发酵，并根据各自不同的参数设置进行搅拌，全程记录各个实验设备的温度数据，通过观察实验设备发酵过程中的温度变化进行对比分析。